Yến chưng sẵn để trong tủ lạnh được bao lâu?

Không ít người lầm tưởng rằng yến chưng sẵn để tủ lạnh là an toàn, nhưng thực tế sản phẩm này chỉ giữ được độ tươi ngon trong một khoảng thời gian nhất định. Cho dù bạn mua yến chưng sẵn từ cửa hàng hay tự chưng yến tại nhà thì đều cần hạn sử dụng. Vậy yến chưng sẵn để trong tủ lạnh được bao lâu? Hãy để Diệp Khang Yến giải đáp thắc mắc này cho bạn nhé.

Yến chưng sẵn để trong tủ lạnh được bao lâu?

Với một thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng như yến thì bạn càng cần phải quan tâm nhiều hơn đến cách bảo quản. Theo đó, thời gian bảo quản yến chưng trong tủ lạnh phụ thuộc nhiều yếu tố khác nhau. Bao gồm: nguyên liệu đi kèm, cách chưng, điều kiện bảo quản và loại tủ lạnh bạn đang sử dụng.

Nếu bảo quản đúng cách trong điều kiện ngăn mát tủ lạnh, yến có thể giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng có kỳ hạn. Mời bạn đọc qua tham khảo thông tin sau:

  • Yến chưng tươi (tự chưng): Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 10 ngày.
  • Yến chưng cùng nguyên liệu khác (tự chưng): Nên sử dụng trong vòng 7 ngày.
  • Yến chưng công nghiệp đã mở nắp: Nên dùng hết trong vòng 24-48 giờ.
  • Yến chưng công nghiệp chưa mở nắp: Xem qua thời hạn sử dụng được ghi trên bao bì (tùy từng thương hiệu nhưng dài nhất là từ 1 đến 2 năm).
Yến chưng sẵn để trong tủ lạnh được bao lâu?

Thời gian bảo quản yến chưng sẵn ở nhiệt độ phòng là bao lâu?

Bên cạnh việc quan tâm đến thời gian yến chưng sẵn để trong tủ lạnh được bao lâu? Nhiều người vẫn muốn tìm hiểu thêm về việc để yến chưng trực tiếp ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, ngay khi tổ yến nguội hoàn toàn sau khi chưng, bạn nên cân nhắc thời gian sử dụng trong điều kiện bình thường. Bởi vì các yếu tố như nhiệt độ môi trường, độ ẩm không khí và vệ sinh nơi đặt sản phẩm đều ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng yến khi để ngoài.

Cụ thể, bạn cần phải nắm rõ các mốc thời gian an toàn để sử dụng yến chưng sẵn một cách hiệu quả nhất. Điển hình như sau:

  • Trong điều kiện nhiệt độ phòng mát mẻ (dưới 28°C): Bạn nên dùng trong vòng 3–5 tiếng.
  • Trong thời tiết oi bức, nóng ẩm: Thời gian để yến ở nhiệt độ này cần nhanh nhất có thể.

Thêm vào đó, bạn cần lưu ý rằng tuyệt đối không để yến chưng qua đêm ngoài tủ lạnh dù đã được đậy nắp kín. Và sau thời gian để ngoài nhiệt độ phòng đã được gợi ý trên, bạn cần bảo quản yến chưng sẵn ngay trong ngăn mát để tránh hư hỏng.

Thời gian bảo quản yến chưng sẵn ở nhiệt độ phòng là bao lâu?

Vì sao yến chưng nhanh hỏng? Lưu ý các yếu tố sau

Thật đáng tiếc khi nhiều người chưng yến tại nhà hoặc mua sản phẩm đã chế biến sẵn nhưng chỉ sau vài ngày đã thấy có mùi lạ, đổi màu hay thậm chí chưa kịp dùng hết đã phải bỏ đi. Nhất là trong điều kiện khí hậu nóng ẩm như Việt Nam thì việc bảo quản sai cách có thể làm yến chưng bị biến đổi chất chỉ sau vài giờ.

Vì nguyên nhân quan trọng trên, bạn cần phải lưu ý đến 4 yếu tố sau đây:

  • Nhiệt độ bảo quản: Nếu bạn để yến chưng sẵn ở môi trường quá nóng hoặc không ổn định khiến vi khuẩn sinh sôi nhanh chóng.
  • Loại hũ đựng: Bạn cần ưu tiên chọn hũ thủy tinh có nắp đậy để hạn chế yến tiếp xúc với không khí và không bị nhanh biến chất.
  • Quy trình chế biến: Nếu bạn không đảm bảo vệ sinh hoặc không được nấu chín kỹ, vi sinh vật có thể còn tồn tại trong yến.
  • Vệ sinh tay, dụng cụ, nơi bảo quản: Bất kỳ yếu tố nào không sạch cũng có thể là nguồn lây nhiễm vi khuẩn và ảnh hưởng đến chất lượng của yến.
Vì sao yến chưng nhanh hỏng? Lưu ý các yếu tố sau

Làm sao biết yến chưng đã hư? Các dấu hiệu nhận biết

Ở phần nội dung trên, Diệp Khang Yến đã cùng bạn trả lời câu hỏi yến chưng sẵn để trong tủ lạnh được bao lâu. Nhưng thời gian chỉ là một phần, quan trọng hơn là bạn phải biết cách nhận biết yến đã hư hỏng hay chưa. 

Và khi dùng yến chưng tại nhà, việc quan sát bằng giác quan là cách đơn giản nhất để phát hiện dấu hiệu hỏng. Cụ thể:

  • Màu sắc yến chưng bất thường: Nếu yến đổi sang màu vàng sậm, trắng đục như nước gạo, ngả nâu hoặc có các đốm màu lạ như xanh, hồng, đen thì đây chính là dấu hiệu rõ ràng của nấm mốc, vi khuẩn. 
  • Mùi lạ: Mùi chua gắt, hôi, tanh nồng, mốc… khác hẳn mùi thanh nhẹ ban đầu của yến tươi hay nguyên liệu chưng kèm.
  • Bề mặt thay đổi: Yến chưng xuất hiện váng trắng đục, váng nhớt và bọt khí nổi lên là biểu hiện vi sinh vật đang hoạt động.
  • Cấu trúc không còn nguyên vẹn: Sợi yến bị nhão, bở, tan rã, cảm giác nhớt khi chạm vào và chảy nước nhiều hơn bình thường.
  • Vị yến khác thường so với lúc mới chưng: Khi ăn vào có vị chua, đắng hoặc vị lạ khác biệt.

Khi nhận thấy một trong những dấu hiệu này, điều bạn nên làm là ngưng sử dụng yến chưng ngay lập tức. Đôi khi với suy nghĩ “vẫn còn dùng được” sẽ khiến cho sức khỏe của bạn và người thân trong gia đình bị ảnh hưởng đáng kể đấy nhé. Mặc dù yến là thực phẩm có giá thành cao, nhưng cũng không nên vì sự tiếc nuối mà dẫn đến các sự việc không đáng có.

Kết luận

Yến chưng sẵn để trong tủ lạnh được bao lâu là vấn đề không thể bỏ qua nếu bạn muốn sử dụng sản phẩm đúng cách và đảm bảo sức khỏe. Điều quan trọng nhất là bạn nên chủ động sử dụng yến trong thời gian an toàn và chia khẩu phần hợp lý để tránh dư thừa.

Bài viết liên quan:

407 777 8089