Giá trị dinh dưỡng trong yến sào mà bạn nên biết

Một sự thật là không phải ai sử dụng yến cũng hiểu rõ được giá trị dinh dưỡng trong yến sào. Chính vì thế, Diệp Khang Yến sẽ mang đến cho bạn rất nhiều thông tin hữu ích liên quan đến lợi ích của việc sử dụng yến sào. Hơn hết, trong bài viết bạn sẽ biết phân biệt được đâu là yến thật yến giả để sử dụng sản phẩm một cách hiệu quả cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng trong yến sào gồm những gì?

Từ thời xa xưa, yến sào đã được xem là một món ăn “cao lương mỹ vị”, nhất là trong văn hóa ẩm thực cung đình. Đặc biệt trong y học cổ truyền Trung Hoa, tổ yến được cho là mang đến rất nhiều giá trị cho người dùng, bao gồm tăng cường sức đề kháng, cải thiện trí thiện và hỗ trợ chống lão hóa.

Dưới góc nhìn khoa học hiện đại, giá trị của yến sào được củng cố nhờ các thành phần dinh dưỡng đặc biệt. Bao gồm:

• Yến sào nổi bật với hàm lượng đạm dồi dào, cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể.
• Chứa các hormone sinh học như estradiol và testosterone, góp phần cân bằng nội tiết, nâng cao sức khỏe tổng thể.
• Chưa một tỷ lệ carbohydrate nhất định, cùng với lipid, đây là nhóm phân tử tham gia vào quá trình trao đổi chất và bảo vệ màng tế bào.

Lợi ích y học của yến sào là gì?

Ngay sau đây, Diệp Khang Yến sẽ phân tích cụ thể hơn về giá trị dinh dưỡng trong yến sào đối với sức khỏe. Thông qua những thông tin này, bạn sẽ hiểu rõ vì sao yến được xem là “tinh hoa từ thiên nhiên”, từ đó có thể sử dụng sản phẩm một cách khoa học.

Hỗ trợ tạo “hàng rào” miễn dịch

Một khi sức khỏe bị suy giảm hoặc trải qua những đợt điều trị bệnh kéo dài thì ít nhiều hệ miễn dịch của cơ thể cũng bị tổn thương. Nhưng khi hệ miễn dịch suy yếu thì sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến các vấn đề khác của sức khỏe. Chẳng hạn như việc cơ thể không còn đủ mạnh để chống lại vi khuẩn, virus và các yếu tố gây hại từ môi trường bên ngoài. 

Trong khi đó, yến tổ nói chung và yến sào nói riêng lại được nhiều người đánh giá cao trong việc chứa các dưỡng chất quý giá. Đặc biệt nhất trong đó là các loại protein có tác dụng kích thích sự phát triển của các tế bào miễn dịch. Và khi cơ thể hấp thu được các dưỡng chất này sẽ nhanh chóng thích nghi và chống lại các tác nhân gây hại một cách hiệu quả hơn.

Bảo vệ mắt khỏe

Trong yến sào một “đại tổng hợp” các thành phần dinh dưỡng quý hiếm như protein, axit amin và các yếu tố tăng trưởng sinh học. Các thành tố này có khả năng kích thích cơ chế tự chữa lành của đôi mắt nhờ vào việc thúc đẩy sự tái tạo tế bào sợi và mô giác mạc bị tổn thương. 

Hơn nữa, yến sào còn cung cấp nguồn dinh dưỡng giúp duy trì sự đàn hồi và độ ẩm cho giác mạc. Như thế, khi dùng yến chưng sẽ góp phần làm giảm các triệu chứng khô mắt, mỏi mắt do tiếp xúc lâu với màn hình hay môi trường khô hanh.

Có lợi cho sức khỏe đường ruột

Để cơ thể luôn được khỏe mạnh thì hệ tiêu hóa chính là một trong những cơ quan có sức ảnh hưởng nhiều nhất. Bởi vì hệ tiêu hóa sẽ chịu trách nhiệm hấp thu dưỡng chất và duy trì sức khỏe tổng thể. Nhất là đối với trẻ nhỏ hay người bệnh vừa khỏi thì hệ tiêu hóa sẽ suy giảm đáng kể. Đây là nguyên nhân gây khó khăn trong việc hấp thụ thực phẩm và dẫn đến tình trạng mệt mỏi, chậm phục hồi.

Nhờ cấu trúc dinh dưỡng giàu protein và các axit amin cần thiết, tổ yến sẽ không gây áp lực lên hệ tiêu hóa, ngược lại thực phẩm còn kích thích khả năng hấp thụ, đồng thời cải thiện môi trường ruột. Việc bổ sung yến sào hợp lý giúp cân bằng hoạt động của các enzym tiêu hóa, tăng cường sức khỏe niêm mạc dạ dày và ruột.

Lưu ý cách phân biệt yến thật và yến giả

Việc lựa chọn thương hiệu bán yến chất lượng và uy tín là yếu tố then chốt để đảm bảo bạn được thưởng thức trọn vẹn giá trị dinh dưỡng trong yến sào. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay tồn tại không ít sản phẩm giả, kém chất lượng, gây ảnh hưởng không chỉ về kinh tế mà còn tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe người dùng. Vì vậy, một khi đã hiểu rõ các dấu hiệu nhận biết yến thật hay giả thì bạn sẽ được an tâm hơn.

Sau đây, Diệp Khang Yến sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo hay để nhận biết yến thật hay yến giả:

• Đầu tiên, yến thật hoàn toàn không mất đi đặc tính giòn tự nhiên ngay cả khi để ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài, khác với yến giả dễ bị mềm hoặc nhũn.
• Tổ yến thật có trọng lượng nhẹ, độ dày vừa phải, cấu trúc sợi đan xen tạo thành hình vòng cung đặc trưng. Phần đáy tổ có màu vàng đen, rất dễ phân biệt so với hàng giả.
• Hiện tại, yến sào được phân thành ba loại chính dựa trên ba màu sắc hết sức đặc trưng. Trong đó, yến huyết có màu đỏ đậm, dòng yến rất hiếm và có giá trị cao nhất. Còn yến hồng mang sắc hồng nhạt, đôi khi chuyển sang vàng hoặc cam tùy theo nguồn gốc. Và cuối cùng là yến trắng, đây là loại yến phổ biến nhất với màu trắng đục, dễ nhận biết qua các sợi yến đan xen rõ ràng.

Bài viết liên quan: Uống yến vào thời điểm nào là tốt nhất ? Cách sử dụng yến đúng cách và hiệu quả

Kết luận

Giá trị dinh dưỡng trong yến sào là nguồn dưỡng chất mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Hy vọng với những nội dung mà Diệp Khang Yến cung cấp trên đây sẽ giúp bạn lựa chọn được loại yến thật chất lượng. Đồng thời, quý khách hàng hãy yên tâm khi mua yến tổ và yến hũ chưng sẵn tại Diệp Khang Yến với cam kết sản phẩm 100% yến thật nhé.